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1、 莱芜三辣指的是生姜、大蒜、鸡腿葱！莱芜生姜以块大皮薄、色泽光亮、丝少肉细、辣味芳香驰名中外，被国家列为名贵产品和中国蔬菜优良品种；与生姜齐名的莱芜白皮蒜：瓣大质细、辣味芳香、极耐贮藏；莱芜盛产产的鸡腿葱：质地鲜嫩、辛辣味浓，是烹调菜肴的上等佐料。

2、生姜、白皮蒜、鸡腿葱并称为"莱芜三辣"，是著名的地方特产。

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